Allergene

Die Deklaration von Allergenen

Die Deklaration von Allergenen ist in der LMIV geregelt. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Versuche, das tatsächliche Allergene Potential festzulegen. Auch das Thema Kreuzkontamination wird vielfach diskutiert.

Wir sammeln hier Literatur dazu.

Schwellenwerte zur Allergenkennzeichnung

Herausgegeben von K. Richter, S. Kramarz, B. Niemann, R. Grossklaus, A. Lampen

Schwellenwerte zur Allergenkennzeichnung von Lebensmitteln

Expertengespräch im Rahmen der BMELV-Konferenz 2008 „Allergien: Bessere Information, höhere Lebensqualität“ am 15. Oktober 2008 in Berlin

Alternative: Browserversion

Wie geht das?

Weitere Infos und Voraussetzungen für Support und Präsentation über das Internet.

Workshops

Hier finden Sie Termine für Workshops und Online-Seminare. Nächste Termine 28.11. Wien, 4.12. Salzburg

Online-Präsentation

Wir stellen Ihnen die nut.s Module gerne persönlich live über das Internet vor.

Videos zu nut.s

So funktioniert nut.s - diese Videos zeigen, was nut.s kann.

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