nut.s - Software rund um Nährwerte und Allergene

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nut.s nutritional.software

Ein herzliches "Dankeschön" für die tolle Software und den noch besseren Support. Bei Ihnen fühlt man sich zu jeder Zeit gut aufgehoben.

Noch mehr Referenzen?

... ist eine modular aufgebaute Software rund um das Thema Nährwertberechnung und Allergenmanagement für Industrie, Küche, Ernährungsberatung und -wissenschaft.

Maßgeschneidert für die Anforderungen der verschiedenen Branchen stehen die einzelnen nut.s Versionen zur Verfügung. Den Kern bildet ein umfangreicher Datenpool, um den herum die einzelnen Funktionen - je nach Branche - angeordnet sind.

Selbstverständlich ist leichter Datenaustausch und die Unterstützung vielfältiger Schnittstellen für Datenübernahme und Datenweitergabe vorgesehen.

nut.s ist seit 2004 am Markt und wird in engem Dialog mit den Benutzern weiterentwickelt und angepasst.

Über nut.s nutritional.software
Neu!
Wichtig!
Video zu den Modulen
Eine geführte Tour durch diese HP

Welche nut.s Version ist die richtige für Sie?

Ihre Branche	Ihre Aufgabe	Unser Vorschlag
Lebensmittelindustrie Bäcker, Fleischer Großcaterer Lebensmittelhersteller	Nährwertberechnung Kennzeichnung Zutatenlisten Allergielisten Etiketten	nut.s industrial
Ernährungsberatung Diätambulanz Sportinstitut freiberuflich beratend Tätige	Auswertung von Ernährungsprotokollen Speiseplangestaltung Rezeptberechnung mit Allergenmanagement Individuelle Ernährungsberatung Food Frequencies	nut.s consulting
Gastronomie, Catering, Lebensmittelindustrie	Rezeptverwaltung Nährwertberechnung (LMIV) Allergene (LMIV)	nut.s recipe
Küche Gemeinschaftsverpflegung regionale Versorger	Nährwertberechnung (LMIV) Rezeptentwicklung Menüplanung Kennzeichnung loser Ware Allergene (LMIV)	nut.s kitchen
Ernährungswissenschaft wissenschaftliche Einrichtungen Universitäten Hochschulen	Epidemiologische Studien Rohdatenbereitstellung Statistische Auswertung Ernährungsberichte	nut.s science

Software, Daten und Dienstleistung

Ergänzt wird die Software durch ein großes Angebot an Daten: Nährwerttabellen (BLS, USDA, CH-Food Database), Allergene, Zubereitungsverluste (Yields, Retentions), Rezepte und Menüpläne, Synonyme (Österreich, Schweiz) und Markennamen, Firmenprodukte und regionale oder nationale Ergänzungen (ÖNWT). Die ÖNWT (Österreichische Nährwerttabelle) wird in Zusammenarbeit mit dem Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien herausgegeben und ist in Ergänzung zum BLS die Standardnährwerttabelle in Österreich.

Unsere Ernährungswissenschafterinnen im Haus, Fr. Mag. Gatternig und Fr. Mag. Scherrer, betreuen Sie in allen Fragen zu Lebensmittelrecht, Allergenkennzeichnung und Nährwertberechnung, das bedeutet Expertenwissen für Sie. Wir arbeiten eng mit DiätologInnen und ErnährungswissenschafterInnen zusammen und sind Mitglied wichtiger Standesvertretungen - so ist sichergestellt, dass aktuelle wissenschaftliche und rechtliche Änderungen sofort berücksichtigt werden.

Die Versionen anschaulich erklärt

Wir haben die Versionen in einem Überblicksvideo beschrieben. Schauen Sie zu!

Aktuelle Informationen

Das Wiener Ernährungsprotokoll ist verfügbar!
Neue Video-Tutorials verfügbar.
Im Rahmen einer FFG-Förderung entwickelt der FH Campus Wien - University of Applied Sciences für nut.s ein "Wiener Ernährungsprotokoll", in Anlehnung an das Freiburger Ernährungsprotokoll.
Unsere Workshop-Termine
Prozess-Allergene leicht gemacht - lesen Sie mehr.
Windows 10 ist da + Windows XP ist weg. Beachten Sie bitte, dass XP NICHT mehr unterstützt wird.
Zusätzlich zu den Ernährungsprotokollen können in nut.s nun alle Arten von Food-Frequencies, Diet-Histories oder Ernährungstagebüchern definiert und erfasst werden. Beispiel
Ein neues Video zeigt, wie mit nut.s die 14 Allergene der LMIV berechnet werden können.
Wir haben es geschafft: Allen Einträgen in ÖNWT und BLS sind Allergene zugeordnet. Berechnen Sie jetzt auf Knopfdruck die Allergene Ihrer Rezepte!
Sind Sie bereit für die neue Lebensmittelinformationsverordnung LMIV? nut.s ist es: Nährwertkennzeichnung und Allergenmanagement lt. LMIV.
Ab sofort sind auch Schweizer Lebensmittel-Synonyme für den BLS verfügbar.
Fehlerliste zum BLS und Versionsübersicht

History der Updates zu nut.s

Die detaillierte Liste von Änderungen an nut.s finden Sie hier: HISTORY.

Wichtiger Hinweis

Für alle Daten und Programme, die wir auf diesen Seiten zur Verfügung stellen, die unter Zuhilfenahme unserer Software oder von uns durch Berechnungen erzeugt werden, gilt mit ihrer Verwendung als vereinbart und zu Kenntnis genommen:

Bitte beachten Sie, dass wir Daten nach bestem Wissen und Gewissen und im Einklang mit aktuellen wissenschaftlichen Standards auf Basis von zur Verfügung gestellten Daten berechnen bzw zur Verfügung stellen. Die von uns oder unter Verwendung unserer Software ermittelten Werte können im Einzelfall von chemisch ermittelten bzw den tatsächlichen Werten abweichen. Produktaktualisierungen werden möglicherweise verzögert in den Daten nachgeführt. Es kann auch sein, dass am Markt unterschiedliche Ausprägungen eines Produktes erhältlich sind.

Die Verantwortung für die Weitergabe, Verwendung und Veröffentlichung der Daten liegt ausschließlich bei Ihnen. Selbstverständlich veranlassen wir auf Anfrage gerne die Einholung rechtsverbindlicher Gutachten. Wir übernehmen soweit gesetzlich zulässig, keine Garantie für die Übereinstimmung der Daten mit anderweitig ermittelten Werten. Wir weisen auch darauf hin, dass wir weder Richtigkeit garantieren noch die Brauchbarkeit für bestimmte Zwecke. Wir schließen Haftung und Gewährleistung, soweit gesetzlich zulässig, aus.